馬卡龍的故事-風華幸福甜點世界
 
這是一個本公司輕量型電商版,DEMO用網站,請不要下單,每年花2????即可擁有
好文分享
 
美食分享
馬卡龍的故事
Home > 好文分享 > 美食分享 > 馬卡龍的故事
美食分享 1900/1/1

馬卡龍macaron法語發音:[maka???][1]),又稱作瑪卡龍法式小圓餅,是一種用蛋白aquafaba糖粉蔗糖杏仁粉杏仁霜以及食用色素製成的以蛋白脆餅為基礎的法式甜點,通常在兩塊餅乾之間夾有甘納許奶油乳酪果醬等內餡。名稱源於義大利語單詞macaronemaccaronemaccherone,一種義大利蛋白脆餅


這種甜點的特點是:細膩、方頂、圓形並且圓周有褶邊,以及一個平底作基礎。它的濕度適中,入口即化。[2] ;馬卡龍有著各種各樣的口味,無論是傳統口味(樹莓巧克力)還是新口味(鵝肝抹茶),都應有盡有。[3]


馬卡龍的單詞macaroon經常和macaroni(通心粉)弄混;很多人已經採用了法語的拼法macaron來區分二者。然而,這又給到底哪種才是正確的拼法帶來了困擾。一些菜譜排斥用macaroon來表示這種法國甜點,然而其他的卻認為它們是同義詞。[4] ;實際上,單詞macaroon僅僅是法語單詞macaron的英語翻譯,因此從嚴格意義上講,這兩個發音都是對的,只不過是建立在不同的個人喜好和語境上。[4][5] ;在有關這一話題的一篇文章中,斯坦福的食物文化教授Dan Jurafsky指出「Macaron」(";macaron parisien";,或";le macaron Gerbet";)是這一甜點的正確拼法。[6]


 ;


最後一則

好文分享

2020新年快樂 -好文分享

  • 我是圖片一
  購物說明 重要公告 暢銷商品 商品簡介 好文分享 商店故事   商店管理
  交貨說明 運費計算 精選商品 特價商品 最新訊息 我的地圖    
  訂單取消 滿額加價購 店長推薦 最新商品 好康優惠 Copyright @ 風華國際顧問(有)
  會員中心 加入會員   加價購商品   Powered by   w2w.com.tw